8 catene di fast food che preparano i loro frappè con vero gelato e 7 che non lo fanno

I frappè non sono sempre stati la deliziosa miscela a base di gelato che conosciamo oggi. Quando la parola milkshake venne utilizzata per la prima volta alla fine del 1800, veniva usata per descrivere una bevanda a base di panna, uova e whisky. Le prime versioni analcoliche arrivarono sulla scena quando il malto in polvere e gli sciroppi sostituirono il whisky. Nel 1922, il significato di “milkshake” cambiò – e noi diremmo in meglio. Un uomo di nome Ivar "Pop" Coulson lavorava per Walgreens, che all'epoca aveva ancora un distributore di soda. Coulson ha avuto la brillante idea di aggiungere il gelato alla miscela di latte aromatizzato. Certo, ormai i frappè sono sinonimo di gelato. Non puoi averne uno senza. O almeno così pensavi...

Molti ristoranti fast-food usano il vero gelato nei loro frappè. L'USDA ha requisiti specifici affinché i latticini congelati possano essere chiamati gelato. La miscela congelata deve pesare non meno di 4,5 libbre per gallone, contenere il 20% di solidi del latte - di cui il 10% deve essere grasso del latte - e altre disposizioni relative agli ingredienti aggiunti come biscotti tritati o frutta. Se sei curioso di sapere quali ristoranti fast food superano il test del gelato, abbiamo compilato un elenco di quali usano il vero gelato e quali no.

È passato molto tempo dai tempi d'oro dei drive-in. Nonostante i migliori sforzi di Guy Fiere, non sembra che stiano registrando un grande ritorno. Tuttavia, un fast food drive-in rimasto è Sonic. Il ristorante drive-in è stato fondato inizialmente come Top Hat Drive-In nel 1953 da Troy Smith a Shawnee, Oklahoma. Dicono che la terza volta sia il fascino per riuscire in un'impresa. Per Smith, ci è voluto fino al tentativo numero quattro per far funzionare il ristorante. Top Hat Drive-in è cresciuto con l'innovazione di Smith, diventando infine il Sonic che conosciamo oggi.

Smith deve aver capito qualcosa perché Sonic sta ancora andando forte e offre ancora frappè in gusti deliziosi preparati con vero gelato. Sul menù si legge "vero gelato fatto con latte e panna". Questo dice tutto. A causa delle restrizioni legali relative al dolcetto congelato, Sonic non sarebbe in grado di elencare il gelato come ingrediente se non lo fosse. Inoltre, il suo sito web afferma che mescolano a mano il vero gelato e gli aromi nel gusto del frappè scelto dal cliente. Il risultato è un dolce denso e delizioso condito con guarnizione montata (non vera panna montata) e una ciliegia.

Essendo metà degli omonimi del ristorante, saremmo piuttosto delusi se Steak N Shake non usasse il vero gelato nei suoi frullati. Fondata nel 1934 a Normal, nell'Illinois, Steak N Shake si è fatta un nome servendo - avete indovinato - hamburger e frappè! L'azienda è fermamente convinta che l'obiettivo dietro Steak N Shake fosse quello di creare hamburger e frappè di alta qualità. Sebbene gran parte dell'attenzione si sia concentrata sulla carne, l'azienda non ha dimenticato di garantire la qualità dei suoi frappè.

Steak N Shake ha 17 gusti diversi di frappè, ognuno dei quali utilizza una base di vero gelato. Ma Steak N Shake non si ferma qui con la sua ricetta. Ogni frappè fatto a mano contiene anche latte vero, non in polvere. Mentre alcune aziende evitano di usare la vera panna montata, Steak N Shake sceglie anche di servire autentica panna montata e una ciliegia per completare i suoi frullati.

Dato che è nel titolo del ristorante, non dovrebbe sorprendere che Bruster's Real Ice Cream utilizzi vero gelato. Nel 1989, Bruce Reed ha fondato Bruster's a Bridgewater, Pennsylvania. Da allora, l'azienda è cresciuta fino a raggiungere oltre 200 sedi negli Stati Uniti, in Guyana e in Corea del Sud.

Bruster's serve 24 gusti di gelato, preparati quotidianamente in ogni singolo negozio. Questo processo garantisce che non solo i negozi utilizzino il vero gelato, ma che utilizzino anche prodotti appena fatti come base per i loro frappè. Qualsiasi gusto di gelato Bruster's può essere trasformato in un frappè. I frullati vengono filati a mano fino alla perfezione cremosa e utilizzano vero latte. Per coloro che amano il frullato tradizionale, sono disponibili opzioni al cioccolato e alla vaniglia. Ma se ti piace mescolare le cose, non ti annoierai mai provando i tanti gusti di Bruster. Sebbene ci siano almeno 24 gusti ogni giorno, i gusti ruotano. Secondo il sito web dell'azienda, ci sono più di 240 gusti in totale! Se vuoi un frappè fatto con vero gelato, Bruster's non ti deluderà.