Questo 600

La promessa del marchio Scooter's Coffee è "persone fantastiche, drink fantastici... incredibilmente veloci". Il franchising da 600 unità prende molto sul serio questo mantra: è al centro di tutto ciò che Scooter's Coffee fa per soddisfare i propri clienti e affiliati.

Funziona: il marchio dispone di un collaudato chiosco drive-thru di 664 piedi che sta producendo un AUV di 1,28 milioni di dollari per i suoi migliori artisti del quartile e un AUV complessivo di 885.000 dollari. Le vendite nello stesso negozio sono cresciute di quasi il 6% nel 2022 e il marchio ha registrato un margine di profitto netto medio del 18,01% in tutte le sedi.

Per enfatizzare ulteriormente la propria efficienza al fine di aumentare la redditività, il marchio di caffè ha recentemente aperto lo Scooter's Coffee Innovation Lab. Il laboratorio è uno spazio flessibile ed espandibile in cui Scooter's può continuare a perfezionare i modi più rapidi ed efficienti per preparare le sue bevande esclusive. Secondo Missy McKinley, vicepresidente senior delle operazioni presso Scooter's Coffee, il laboratorio è stato creato appositamente per favorire il successo degli affiliati.

"Le priorità per il laboratorio includono testare l'opportunità, la fattibilità e la fattibilità delle nuove apparecchiature e ottimizzare i processi prima di distribuirli nei negozi in franchising", afferma McKinley. "Con l'aggiunta di telecamere basate su cloud, il laboratorio può essere osservato da remoto per feedback e apprendimenti interfunzionali. Inoltre, l'uso di telecamere consente di ottimizzare l'ergonomia del barista e l'analisi del tempo in movimento. Tutto ciò aiuta a guidare il nostro core competenze e redditività a livello unitario."

Il laboratorio di innovazione non solo aiuta il marchio a sviluppare nuovi processi per creare le bevande e gli alimenti preferiti dai fan, ma aiuterà anche a stabilire nuovi menu di riferimento. È un menu che mette già in risalto le bevande a base di espresso artigianale, come la sua firma Caramelicious. Altre offerte di bevande includono Cold Brew & Cream, caffè monorigine e una nuova linea di tè biologici caldi e freddi. I clienti possono anche scegliere tra una vasta gamma di frullati di frutta, pasticcini appena sfornati e una bevanda energetica brevettata appena aggiunta, SCOOOT! Energia che aiuta a incrementare le vendite pomeridiane. Ogni volta che viene aggiunta una nuova voce di menu, il mantra "persone straordinarie, che servono bevande fantastiche, incredibilmente veloci" è la forza guida dietro di loro.

"Lavoriamo molto duramente per fornire gli articoli che i nostri clienti amano e si aspettano ad ogni visita", afferma McKinley. "Hanno fretta e noi vogliamo rendere loro il più semplice possibile ordinare, prendere velocemente il loro drink e partire. Con questo, cerchiamo sempre di attirare nuovi clienti. Continueremo a esplorare nuovi opzioni e nuovi preferiti dai clienti, ma sempre tenendo presente la promessa del nostro marchio."

Un altro elemento chiave di differenziazione per Scooter's Coffee è il modo in cui si rifornisce di caffè e prodotti da forno. I chicchi di caffè vengono tutti tostati e miscelati in uno stabilimento di produzione centrale di proprietà di Scooter. I prodotti da forno vengono prodotti nello stesso magazzino e distribuiti in tutto il marchio, producendo prezzi COG affidabili e coerenti su cui gli affiliati possono contare. Mentre gli affiliati e i proprietari di negozi di altri bar dovevano affrontare una rapida inflazione e carenze nella catena di approvvigionamento, molti franchising di Scooter's Coffee erano immuni da queste sfide grazie all'esclusivo sistema di Scooter.

"Poiché siamo costruiti appositamente per i nostri affiliati, ci concentriamo esclusivamente su ciò di cui hanno bisogno", afferma Craig Stevenson, direttore senior della produzione di Scooter's Coffee. "Non gestiamo 30 o anche 100 altri clienti come fanno altri produttori. Durante la pandemia, le cose sono cambiate rapidamente. Possiamo prendere decisioni rapidamente e la velocità con cui vengono eseguite fa sentire supportati gli affiliati."

Per ulteriori informazioni sul franchising con Scooter's Coffee, visita la pagina del franchising dell'azienda.